Programa de 24 semanas · Camino GAPS

Acompañamiento nutricional personalizado durante 6 meses

Este programa está pensado para familias que desean iniciar o continuar el Protocolo Nutricional GAPS con una orientación estructurada, personalizada y adaptada a sus necesidades.

Durante 24 semanas trabajaremos los pilares del protocolo, comprendiendo no solamente qué cambios realizar en la alimentación, sino también por qué los hacemos, cómo implementarlos y qué observar durante el proceso.

Mi propósito es ayudarte a construir una ruta clara, respetando el ritmo, las necesidades y la tolerancia individual de cada integrante de tu familia.

¿Qué incluye tu programa?

• Cuestionario inicial GAPS: Para conocer los antecedentes, la alimentación actual, las dificultades y los objetivos familiares.

• 12 encuentros individuales online de 40 minutos: Una sesión cada dos semanas, durante 24 semanas.

• Planificación nutricional personalizada: Orientaciones adaptadas a la etapa del protocolo y a las necesidades identificadas.

• Material educativo y recetas: Preparaciones, recomendaciones y recursos prácticos para implementar GAPS en casa.

• Revisión de avances: En cada encuentro evaluaremos las observaciones, dificultades y próximos pasos.

• Orientación para continuar: Al finalizar el programa revisaremos cómo seguir avanzando de manera autónoma.

¿Cómo trabajaremos durante las 12 sesiones?

Sesión 1 · Evaluación y punto de partida

Revisaremos el cuestionario GAPS, los antecedentes y la alimentación actual. Definiremos los objetivos y la etapa del protocolo más adecuada para comenzar.

Sesión 2 · Preparación e implementación de las bases

Trabajaremos la organización de la alimentación, la preparación de caldos de carne, sopas, grasas y alimentos básicos del protocolo.

Sesión 3 · Digestión y tolerancia alimentaria

Revisaremos la respuesta a los cambios, las dificultades digestivas y la introducción progresiva de alimentos.

Sesión 4 · Fermentados y alimentos probióticos

Aprenderás sobre la preparación y la incorporación gradual de alimentos fermentados, respetando la tolerancia individual.

Sesión 5 · Suplementación dentro del enfoque GAPS

Revisaremos la función de los suplementos contemplados en el protocolo, sus precauciones y las situaciones que requieren valoración sanitaria.

Sesión 6 · Apoyo a los procesos naturales de desintoxicación

Abordaremos el funcionamiento de las vías naturales de eliminación del organismo y los hábitos que pueden favorecerlas, incluyendo hidratación, tránsito intestinal, descanso y prácticas complementarias seguras.

Sesión 7 · Evaluación de avances y ajustes

Revisaremos los cambios observados, las dificultades y los ajustes necesarios antes de continuar incorporando nuevos alimentos.

Sesión 8 · Progresión de las etapas GAPS

Trabajaremos la ampliación progresiva de alimentos y preparaciones según la etapa alcanzada y la tolerancia.

Sesión 9 · Planificación de menús y recetas

Organizaremos opciones de desayunos, almuerzos, cenas y preparaciones prácticas para facilitar la alimentación familiar.

Sesión 10 · Hábitos y estilo de vida

Abordaremos el descanso, las rutinas, el movimiento y otros hábitos que forman parte del enfoque integral GAPS.

Sesión 11 · Consolidación de la alimentación

Revisaremos la variedad alimentaria, las preparaciones incorporadas y las estrategias para mantener una alimentación organizada y sostenible.

Sesión 12 · Evaluación final y continuidad

Revisaremos el camino recorrido, los objetivos trabajados y las orientaciones para continuar implementando el protocolo con mayor autonomía.

Importante: Los temas se adaptarán a las necesidades de cada familia. Las etapas alimentarias no avanzan automáticamente por el número de sesión, sino de acuerdo con la tolerancia y la situación individual.

Duración y modalidad

Duración: 24 semanas (6 meses)
Encuentros: 12 sesiones individuales
Tiempo por encuentro: 40 minutos
Frecuencia: Una sesión cada dos semanas
Modalidad: Online

Este programa ofrece acompañamiento educativo y orientación nutricional complementaria. No sustituye el diagnóstico, tratamiento ni seguimiento médico.

Zulayne Párraga
Coach Certificada GAPS
Camino GAPS